유제품안전1 저온 살균으로 우유의 안전성 강화: 인플루엔자 바이러스 예방 효과 우유는 많은 사람들이 매일 섭취하는 필수 식품이지만, 최근 H5N1 인플루엔자 바이러스의 전파 위험성이 제기되면서 유제품 안전성이 중요한 이슈로 떠오르고 있습니다.최근 연구에 따르면, 표준 저온 살균 방법이 우유 속 인플루엔자 바이러스를 효과적으로 비활성화할 수 있으며, 이를 통해 소비자의 건강을 보호할 수 있다고 밝혀졌습니다.이번 블로그에서는 저온 살균의 원리, 연구 결과, 공중 보건적 의미, 그리고 안전한 유제품 소비를 위한 권장 사항을 살펴보겠습니다.H5N1 인플루엔자 바이러스와 우유의 연관성1. H5N1 조류 인플루엔자란?H5N1 바이러스는 주로 조류에 감염되는 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) 바이러스하지만 인간에게도 전파될 가능성이 있으며, 감염될 경우 높은 치사율을 보임2. 인간 감염 사례.. 2025. 2. 3. 이전 1 다음
