통밀빵위험성1 빵, 그 달콤한 유혹 속에 숨겨진 위험성 갓 구운 빵의 고소한 냄새에 마음이 끌리지 않는 분은 드물 것입니다. 특히 바삭한 크러스트와 부드러운 속살이 어우러진 한 조각의 빵은 단순한 간식을 넘어선 하나의 작은 행복처럼 느껴지기도 하죠. 하지만 여러분, 이 매력적인 빵이 건강을 위협할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?보이지 않는 위험, 빵 속 아크릴아미드최근 소비자들의 식품 안전에 대한 관심이 크게 높아졌습니다. 그 중심에는 바로 ‘아크릴아미드’라는 생소하지만 위험한 성분이 있습니다. 아크릴아미드는 고온에서 조리될 때 탄수화물 기반 식품에서 자연스럽게 생성되는 화학물질인데요, 특히 빵이나 피자처럼 고온에서 굽는 제품에서 많이 발생합니다.아크릴아미드는 유전자에 손상을 줄 수 있는 발암물질로, 세계 여러 보건 기구에서 잠재적 위험성을 경고하고 있습니.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
